Winter barbecue

Heerlijk genieten met uw familie of collega’s buiten bij het vuur van de Big Green Egg’s
of Basterds met een glas glühwein of warme choco.

Winter barbecue (vanaf 30 personen)

Erwtensoep of pompoensoep(V)
Waar mogelijk geserveerd in gietijzeren pan boven het vuur.

Stamppotje
Met rucola en zongedroogde tomaatjes
met een Berkshire braadworstje van de barbecue

“Fall of the bone” spare ribs
6 uur low & slow gegaard

Wild Burger
Hamburger van wild gehakt op een bun met o.a. gekarameliseerde ui

Zalm op de plank gerookt
Met dille-citroen kruidenrub

Seizoensgroenten van de gril(V)

Dessert
Crumble van stoofpeertjes met sinaasappel creme fraiche

Prijs per persoon € 28.50 p.p.
Exclusief btw

Begeleiding van uw BBQ door één of meer koks: prijs op aanvraag.
Kok beschikbaar vanaf 30 personen.

BBQ is uit te breiden of aan te passen met:
Eendeborst met cranberry compote
Entrecote met kruidenboter
Gepofte aardappel met creme fraiche (V)
Porto bello gevuld met blauwe kaas en walnoten (V)
Hasselback pompoen (V)

Winterse dranken bij uw barbecue:
Glühwein
met kaneel en sinaasappel € 2.50 p.p.
Warme chocomel (eventueel) met een druppeltje Amaretto € 2.50 p.p.

 

Vraag een offerte aan!